Beskrivelse
Brödkurs hos Hedh & Escalante Chocolatier AB Heldags brödkurs med kursledare Jan Hedh. I kursen ingår två timmars utbildning och fyra timmars praktik. På denna kurs får du lära dig allting inom brödbakningens konst. Du får lära dig göra olika typer av surdegar, skållningar, anrörningar, fördegar, raskdegar. Bakning med levain, så kallat biologisk jäsning med russinjäst och surdegsjäst. Du får också lära dig baka riktiga baguetter, croissanter, focaccia, franska och italienska bröd, svenska, tyska med mera. Kursen är grundläggande. Inga förkunskaper krävs och till kurser kommer både nybörjade och professionella bagare för att lära sig mera. I kursen ingår ett kurskompendium, frukost, lunch och självklart får deltagarna ta med sig det bakade hem. Kurserna sker i Malmö på söndagar. Kursledare Jan Hedh är en välkänd konditor, chokladmästare och författare som efter 35 år i branschen har tilldelats en rad gastronomiska utmärkelser både i Sverige och utomlands. Jan Hedh arbetar sedan många år med att utveckla brödbakningskonsten i Sverige. I Frankrike är kvalitet och tradition en självklarhet i brödbakning, man månar om sina lokala bagerier. Jan Hedhs önskan är att en liknande tradition på sikt ska få fäste även här. Idag undervisar han både i Sverige och utomlands och är verksam som konsult åt företag i restaurang- och livsmedelsbranschen. Han har även gett ut många kokböcker. Tillsammans med chokladkännaren Maria Escalante driver han sedan 2005 Hedh & Escalante Chocolatier AB som tillverkar kvalitetsprodukter av högsta klass. Presentkort på brödkurs för en person – en heldagskurs med kursledare Jan Hedh. Tidsbokning sker genom kontakt med Hedh & Escalante AB. Givare: Hedh & Escalante Chocolatier AB Barn växer upp i flyktingläger, bor i plåtskjul eller tvingas leva sina liv på gatorna. Naturkatastrofer eller undermåliga strukturer gör dem till enkla byten för exploatering, kriminalitet och övergrepp. Så borde det inte få vara. Sedan 1997 samlar Världens Barn in pengar för att ändra på detta. Världens Barn är Radiohjälpens största kampanj som genomförs varje höst tillsammans med SVT, Sveriges Radio P4 och 22 humanitära organisationer. Pengarna går till att stödja mer än hundra projekt runt om i världen. De barn som har det tuffast ges möjlighet till hälsa, skolgång och en tryggare tillvaro i livet. De får bättre mat, möts av respekt och kan gå mot en bättre framtid. När du köper något via den här auktionen går hela beloppet till Världens Barninsamlingen. Med objektet får du ett intyg från Världens Barn som tack för din insats. Intyget tillsammans med objektet kan kanske bli en fin present till någon. Besök gärna www.varldensbarn.se eller www.facebook.com/varldensbarn